四季豆焖饭
从小奶奶喜欢做地锅焖饭,可以做土豆焖饭,可以做四季豆焖饭,也可以四季豆加土豆一起!再来点四川腊肉就更好了!别问为什么?我就是川妹子!做这个我吃了三碗哈哈!
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步骤1/12
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自己家种的四季豆,摘来去掉筋洗干净
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步骤2/12
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适量大米淘好,待锅里水开下锅煮开十分钟
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记得一边搅拌一边煮大米哦
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步骤4/12
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大米煮半熟状态沥起来,米汤也能喝,我的大米火太大熬久了,米汤就一点点!四季豆掰成段!
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步骤5/12
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有腊肉的,切丁加猪油加姜丝和葱花翻炒爆香,加少许盐巴和鸡精!
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步骤6/12
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四季豆炒好加少许温水,开始小火,接着把沥起来的大米均匀铺在四季豆上面!用筷子轻轻推插些小眼睛透气性好!再盖上锅盖小火小小火焖!
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步骤7/12
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中间揭开盖子再推插些眼睛,顺便看看有没有糊锅?!
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步骤8/12
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大概半小时后再打开盖子,这时候差不多熟啦!把四季豆和米饭混合一下,盖上五分钟让它们入味
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步骤9/12
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然后盛出来开吃啦!我做的没糊锅挺完美的,如果做土豆闷饭,有点锅巴更香哦哦哦
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步骤10/12
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我的天,太好吃了吧,我吃了三碗,孩子吃了两碗!一顿全部干完了!!
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步骤11/12
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另外我还弄一个自家种的辣椒炒鸡蛋
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最后一步
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辣椒鸡蛋也很好吃,哈哈哈下饭菜!
注意焖饭千万别大火!中间记得看看!有条件的加肉丁,腊肉丁更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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