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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

小辣椒 5个

、

葱 3根

、

香菜 2根

、

蒜 5瓣

、

姜 3片

、

油适量

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料1.市场买回来的花甲放盆里，放盐、花生油泡15分钟，去沙2.蒜切碎，姜切条，小米椒切粒，葱和香菜切段备用
步骤2/4 点击查看大图
1.起锅烧水，水开后倒入花甲煮1分钟，捞出花甲备用，这一步也是为了去沙2.起锅烧油，放入蒜、姜、小米椒爆香，然后放入1勺豆瓣酱翻炒出汁3.再倒入花甲大火炒2-3分钟，期间放入适量盐、生抽翻炒均匀4.接着放入葱和香菜段跟花甲翻炒15秒即可出锅
步骤3/4 点击查看大图
又香又辣又好吃，超级下饭，当下酒菜也不错
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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