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滋补猪肚鸡的做法

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滋补猪肚鸡

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党参当归炖鸡具有益气养血、健脾胃、调经止痛的作用，猪肚鸡味道非常鲜美，可以有效的促进食欲。其中猪肚是猪的胃，里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质，可以有效的补中益气、健脾开胃。对于气血亏虚的患者有一定的辅助治疗作用。而鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维，含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力。两种食物混合在一起制作，是一种不错的养生食品，但是有痛风的患者建议不要吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚半个

、

鸡半只

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

白胡椒 1小把

、

莲子小许

、

当归小许

、

党参小许

、

红枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肚里里外外用盐搓洗干净，多搓洗几遍，洗完之后再用面粉搓洗。冷水下锅放入料酒，姜葱焯水5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉也洗净剁块，加入葱姜，料酒焯水。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅热油加入胡椒粉跟葱炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
再到猪肚都跟鸡肉翻炒一下。
步骤5/8 点击查看大图
准备***参当归莲子红枣。
步骤6/8 点击查看大图
加入开水之后将药材倒进去。盖盖煮开之后转小火炖一个小时。
步骤7/8 点击查看大图
滤掉表面的油，再加入枸杞跟盐调味就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
在碗中加入蒜末，酱油，金桔汁.（金桔汁可以换成柠檬汁，喜欢辣的可以加入小米辣。）鸡肉沾这料汁更好吃。

小贴士

那些药材也可以换成玉竹沙参其他的看个人需求。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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