酸菜乌鱼汤
上次乌鱼还剩半条,周末有空做了酸辣乌鱼汤,味道非常不错,鱼肉滑嫩,汤麻辣鲜香!
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步骤1/7
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鱼头鱼尾切下来,鱼肉切成片。
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步骤2/7
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鱼肉中加入腌鱼调料,搅拌均匀,腌制十分钟。
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步骤3/7
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锅中放入30克菜籽油,油热后倒入腌菜,翻炒至香味溢出,加入300克水,大火烧开。
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步骤4/7
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放入鱼头、鱼骨,鱼尾,加热一两分钟。
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步骤5/7
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用筷子将鱼肉夹进锅里,鱼肉变色后即可关火,盛入大盆中。
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步骤6/7
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加入麻油包调料,撒葱花,轻轻搅拌均匀。
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最后一步
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成品图。
1.最好选择无刺或者刺少量的鱼,也容易切成鱼片。
2.可以根据个人喜好放入葱花,或者增加花椒、辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
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