天开始热了,做个朝鲜冷面吧~满满都是干货
分享个冷知识:冷面最早起源于中国,是中国古代秦朝发明的,于唐朝时期传入了朝鲜哒…… 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/13
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准备食材:冷面、冷面汤料包、苹果、西红柿、鸡蛋、黄瓜、腊牛肉、韩式辣白菜、辣酱、醋精
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步骤2/13
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先煮个蛋
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步骤3/13
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黄瓜切丝,西红柿切片,苹果切大、小两种片,小片用来泡汤底,大片用来装饰
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步骤4/13
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干冷面凉水中搓开
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步骤5/13
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烧水煮2分钟捞出
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步骤6/13
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凉水中一定冲透冲透再冲透
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步骤7/13
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冷面浓汤中加入冰镇的矿泉水加入盐和醋精调拌均匀
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步骤8/13
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放入苹果片,密封放入冰箱冷藏1小时
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步骤9/13
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取出汤底中的苹果片,加入冰块儿
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步骤10/13
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卷起冷面放至汤底的中间
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步骤11/13
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依次摆放好黄瓜丝、鸡蛋、西红柿片、牛肉片、辣白菜、辣酱,苹果片插入冷面中
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步骤12/13
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撒上白芝麻
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最后一步
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撒上辣椒面和油就好啦
1.冷面过水一要过透,这样的冷面口感更爽滑柔韧
2.料包中的冷面汤口味很普通,用来打底味儿还是可以的,加入盐和醋精增强口感
3.料底调味浓重些,因为后面放的冰块会稀释浓度
4.冰箱里冰镇也是为了突出汤底的酸甜口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17 · 陕西省
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