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家常菜烤箱菜—锡纸茄子的做法 点击查看大图

家常菜烤箱菜—锡纸茄子

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现在的室外的温度已经达到了35℃以上,东北已经妥妥的进入了三伏状态。 在这样的天气里,吃啥也不太解这伏天的暑气。 大多数人已经开始了大排档的夜生活,吃着小烧烤,喝着冰镇啤酒的日子就是夏天里东北的常规模式。 很喜欢烧烤店里的锡纸茄子,所以偷偷的解锁了其中的秘密,可能会跟店里的差一些味道,但自己家里吃应该是不差的哈哈。 这样的天气在家里开着小空调,来一份锡纸茄子,配一瓶冰镇小啤酒。妥妥的小日子。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这道菜主要是要注意烤茄子的时间,一定要先把茄子烤熟后在涂酱料。否则茄子会硬芯,不好吃。 第二就是蒜蓉酱的火候,放蒜蓉的时候油不要太热,加酱油等调料的时候要快速。要是油温过高的时候就灭火炒制,否则大蒜易糊,味道发苦不好吃。 最后是酱料根据个人口味来配置,我用的是烧烤酱。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-17

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