豉汁蒸鲩鱼腩
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步骤1/9
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鲩鱼腩洗净切块沥干水份备用。
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步骤2/9
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在装鲩鱼腩的大碗中加入初榨原酿生抽、臻品蚝味、盐、糖、玉米淀粉及拍碎的蒜及姜粒。
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步骤3/9
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将所有的腌制料混合抓拌均匀。
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步骤4/9
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最后加入橄榄油抓匀,主要是用来锁住鱼腩中的水分。
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步骤5/9
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腌制20分钟左右摆好盘。
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步骤6/9
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锅中加入适量清水煮沸后上锅放入鲩鱼腩大火蒸8分钟左右即可。
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步骤7/9
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出锅撒上葱花即可,酱香嫩滑。
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步骤8/9
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加入味达美初榨原酿特级生抽及味达美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩,蒸出来的鱼腩特别鲜香滑嫩。
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最后一步
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酱香浓郁初榨更鲜香,喜欢也一起来尝试一下吧!
1:用味达美初榨原酿特级生抽及味达美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩,蒸出来的鱼腩特别鲜香滑嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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