减脂餐之肉沫蒸蛋
在浙江嘉善的某个小餐馆吃过一次,味道不错,就是鸡蛋少,水加多了,14人民币一份,自己做起来不香吗……2个蛋的成本,你细品成本不超过4元呀,味道绝绝子
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步骤1/4
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所有材料集合啦……
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步骤2/4
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蛋液加水加盐,搅拌好,(有条件的自己过筛,会更细)准备好盘子啦,泡过水的肉沫打底,把搅拌好的蛋液倒进盘中(用保鲜膜盖上盘子,牙签戳几个小洞)我是自己吃,就不用啦
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步骤3/4
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上蒸锅啦,大火8~10分钟,出锅,可以撒葱花啦!一定不要放葱花蒸,葱花是为了点缀哈,我就不放了
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最后一步
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完成✅不过细网蒸出来的不好看,蒸好之后放点生抽,结束
想要细腻,可以过一遍细网哦
猪肉沫记得泡泡水,瘦肉可以多点,肥肉少点
也可以放其他肉沫,减脂的可以换成牛肉沫,一定要泡去血水,然后切成小粒吧,就像饭店老板不舍得给你放的小肉沫,不要蒸老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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