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椰汁芒果冻的做法

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椰汁芒果冻

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芒果是吃货们夏天最爱水果之一，香甜芒果配上浓滑的椰子水，也是夏天吃货们必备神器，那我们就来一起做一做吧。

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10~30分钟

芒果果肉 250克

、

椰汁 200克

、

炼乳 2勺

、

牛奶 70克

、

吉利粉 10克

、

常温牛奶（放吉利丁粉） 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芒果去皮去核切成小丁，备用
步骤2/13 点击查看大图
10克吉利丁粉和30克常温牛奶混合，等完全吸收了，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
拿一个碗放入热水，隔水搅拌融化吉利丁粉
步骤4/13 点击查看大图
70克牛奶和200克椰汁水倒入锅中
步骤5/13 点击查看大图
放入两勺炼乳，小火加热至40度左右，充分拌匀，关火
步骤6/13 点击查看大图
吉利丁液倒入椰汁中，搅拌均匀，温度也控制在40度左右吧
步骤7/13 点击查看大图
冷却椰子水
步骤8/13 点击查看大图
等完全冷却后，倒入芒果丁，盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上
步骤9/13 点击查看大图
我是头天晚上做，第二天拿出来当搭配早餐的
步骤10/13 点击查看大图
切成方块，喜欢椰蓉可以撒一点，切的时候要温柔点哦
步骤11/13 点击查看大图
清爽的口感，喜欢芒果的人可以试一试哦
步骤12/13 点击查看大图
天气有点热，冰箱拿出来切完摆盘都不能了，滑
最后一步点击查看大图
冰凉一夏，可以多做几次哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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