红烧野生黄鳝
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1. 食用黄鳝可以调节血糖、补虚益气、补脑益智,黄鳝在全国分布广泛,生活在水田泥洞里。其肉嫩鲜美,营养丰富,含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分。不仅食味好,而且有补气养血、滋补肝肾的等功效,是一种很适合夏、秋季节食用的滋补食品。 2.夏季可以预防中暑
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄鳝(买的野生的,养殖的也可)
2条(约400g)
、
大蒜头
多个
、
姜片
5片
、
干辣椒(辣度自己选择)
3个
、
生抽
4勺
、
耗油
1勺
、
清水
没过黄鳝就可
、
料酒
6勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好姜片和大蒜头
-
步骤2/6
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1.黄鳝清洗干净,剁成如图块状,用温开水洗可以洗去表面滑滑的东西(或者洗干净过一边水)
-
步骤3/6
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1.热锅倒油,稍微多一些,下蒜头爆香2.倒入黄鳝炒香,肉变白,边翘起来
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-07-15
换个做法
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