鲍鱼捞饭的鲍鱼,有手就能做
用小鲍鱼感觉比较入味儿,还便宜
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步骤1/7
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干香菇泡发,切条,泡之前洗洗,泡完的水留着
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步骤2/7
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鲍鱼的黑边边和壳儿拿牙刷洗刷干净,去除内脏和它的嘴(不会宰杀的往下看),洗干净切花刀
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步骤3/7
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锅中烧水,沸腾后关火,鲍鱼丢下去泡三分钟
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步骤4/7
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捞出冷水过凉,壳就脱落了,这是就非常容易去除内脏和嘴啦!(不会宰杀活的可以这样杀)
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步骤5/7
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处理完的长这样,然后切花刀也行
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步骤6/7
调一个汁儿,刚才留下的香菇水里加两勺生抽,一勺蚝油,小半勺料酒,少许盐(还可以加点糖),搅和匀了备用
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最后一步
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起锅烧油,下入蒜片儿姜丝儿炒香,接着下入干香菇炒出香味儿,然后倒入鲍鱼,再稍微翻炒一下,倒入料汁,盖锅盖,咕噜两三分钟,然后倒入淀粉水勾芡,扒拉一下就可以出锅了!(炒的很快,忘了拍照,不好意思)
小鲍鱼就行,便宜好吃。
爱吃大的就把焯水和焖煮的时间放长一点点
还可以加点自己喜欢的西兰花、鲜蘑菇
....
可能加点肉沫炒香会更好吃,忘了买,下次炒了再写进菜谱
这样就还不戳,简单易会,新手必备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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