减脂餐之杂粮包
想逆袭吗?想穿漂亮的小裙子吗?最好的减肥期来喽……三伏天减肥,可以加速,可以做给宝宝,家人吃,低卡饱腹,偶尔可以换换口味
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步骤1/7
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黑全麦粉和面粉混合,酵母用温水化开,偏凉一些也是可以,不要直接用凉水哦酵母水一边往混合面粉里加,一边搅拌,成雪花状没有干粉就可以了
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步骤2/7
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用可爱的小手手揉成一块面团,一定要揉至光滑在醒发,这样蒸出来的馒头状态会特别好,醒发到1.5倍差不多了,可以放到温暖的地方加速醒发,这个三伏天醒发半小时到一个小时就可以了,一定要让它膨胀起来吖
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步骤3/7
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取出面团,排气,撒些干粉揉到不粘手,就ok啦分成想要的剂子,揉它,把它盘成你想要的样子,放到蒸笼,二次醒发,它会变大变轻10分钟左右
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步骤4/7
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冷水上锅大火蒸15到20分钟,看馒头大小,我的蒸了15分钟,我做的小馒头,时间到关火闷3分钟再开盖子
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步骤5/7
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然后水光肌的杂粮馒头就出来喽,松松软软,白白胖胖滴,是不是很可爱……开干
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步骤6/7
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原切馒头
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最后一步
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美美哒,瘦
醒发要记得二次醒发哦,这步很关键,是水光肌形成的必要过程
排气要到位,否则馒头成了水帘洞,不是绵密松软的啦
冷水上锅,大火20分钟,再闷3分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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