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凉拌鸡丝｜丰富餐桌味

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做法简单，爽口开胃，下饭下酒必备哦！丰富我们餐桌味必备的一道开胃凉菜！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 2块

、

蒜 1个

、

大葱 1根

、

小米椒 10个

、

香菜 3根

、

生姜 5块

、

盐 2勺

、

生抽 3勺

、

辣椒末适量

、

洋葱半个

、

花椒 1把

、

鸡精 1勺

、

蚝油 2勺

、

香油 2勺

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备炸葱油的食材。
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油（尽量多倒一些），放入花椒炸香！
步骤3/12 点击查看大图
花椒炒香后倒入炸葱油的食材！
步骤4/12 点击查看大图
把食材炸干捞出！
步骤5/12 点击查看大图
准备一个容器，放入干辣椒末，小米椒碎和大蒜末，加入鸡精，蚝油，生抽和香油！
步骤6/12 点击查看大图
淋上炸好的葱油。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀即可！
步骤8/12 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅，放入料酒和姜片大火煮开，转中小火煮熟透！
步骤9/12 点击查看大图
煮好的鸡胸肉撕成细丝备用！
步骤10/12 点击查看大图
鸡丝放入碗中，加入香菜末，2勺香油，1勺生抽，5～6勺辣椒油。（这里的香油，生抽没写在配料表里）
步骤11/12 点击查看大图
抓拌均匀，即可食用！
最后一步点击查看大图
超级开胃，下酒下饭真的太赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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