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一口一个的小泡芙的做法

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一口一个的小泡芙

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谁能拒绝得了泡芙吖～可可爱爱～甜食使我快乐～简单上手的小点心！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水 80g

、

黄油 40g

、

盐适量

、

细砂糖适量

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油+水+糖+盐，中火搅化开，至煮沸，转小火。
步骤2/10 点击查看大图
倒入过筛好的低筋面粉，迅速搅匀至无干粉颗粒
步骤3/10 点击查看大图
搅拌好的面团凉晾后，往面团里倒入1/3的鸡蛋液，打发至面团和蛋液充分混合吸收。接着继续再倒入1/3鸡蛋液，打发至充分吸收。直到刮刀提起面糊呈倒三角状即可。不需要再加蛋液。
步骤4/10 点击查看大图
做好的泡芙面糊，装入裱花袋里
步骤5/10 点击查看大图
挤泡芙啦～
步骤6/10 点击查看大图
烤箱210℃预热，烤10分钟膨胀定型
步骤7/10 点击查看大图
慢慢膨胀起来啦
步骤8/10 点击查看大图
这个样子后，烤箱温度调180℃，烤20分钟。表面金黄色就可以了
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
没有内馅都好吃～可以挤奶油、卡仕达酱，紫薯泥红豆泥等等～随意搭配～

小贴士

烤泡芙的过程中，不要打开烤箱噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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