鲍鱼红烧鸡块
偶然在网上看到鲍鱼炖鸡,就想试试,挺适合小孩吃的
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步骤1/9
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把鸡块洗干净剁成小块备用,我买的量是半只
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步骤2/9
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一般鲍鱼三个,洗干净,打上花刀
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步骤3/9
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起锅烧油,把鸡块放进去,小火煎,煎到微微发黄,香味出来
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步骤4/9
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煎出香味,放入大蒜,姜片,翻炒
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步骤5/9
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翻炒片刻,放入生抽,蚝油,糖,料酒
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步骤6/9
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放入适量水,大火焖十分钟
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步骤7/9
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焖煮十分钟后放入鲍鱼,接着在焖十分钟
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步骤8/9
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最后一步,大火收汁,放入适量的盐,胡椒粉,葱花就可以了
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最后一步
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出锅装盘
煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干,小火慢煎,这样比较香
一般要焖的菜我都是最后放盐,因为生抽蚝油里边都有盐,为了避免过咸,最后尝一下,觉得淡了可以放适量的盐,这道菜不用其他香料,食物本身久很香了,最后,不差钱的可以多放几个鲍鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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