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减脂期的卤鸡胸肉～的做法

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减脂期的卤鸡胸肉～

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减脂期吃腻了煎鸡胸肉、水煮鸡胸肉，来试试卤鸡胸肉吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

大葱 1个

、

生姜一小块

、

耗油一勺

、

料酒 5勺

、

酱油 2勺

、

盐一小勺

、

生抽 3勺

、

冰糖 3颗

、

油 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡胸肉洗干净，表面划几刀方便入味～(家人想吃卤鸡腿、香肠和卤蛋，所以一锅卤了）
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉放入锅中，放入大葱段、姜片和料酒，大火煮5分钟，去除血沫。
步骤3/10 点击查看大图
煮鸡胸肉的同时，准备如图所示的大料。
步骤4/10 点击查看大图
另准备好一个碗，放入生抽、老抽、耗油，再加入适量水搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
鸡胸肉捞出，清洗干净血沫，放入盆中备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中放油，三颗冰糖，炒糖色。
步骤7/10 点击查看大图
炒到枣红色，关火，切记等放凉后再加入水，不然会乱溅。
步骤8/10 点击查看大图
将料汁、大料、鸡胸肉等全放入锅中，加适量水没过食材，大火煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
然后放入刚准备好的鸡蛋，盖锅盖转小火炖25分钟，中途加少许盐调味。
最后一步点击查看大图
25分钟后就好啦，肉香四溢，满屋子都是卤肉的香味。（吃不完可以放冰箱冷藏）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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