低卡烘焙—超好吃的酸奶小餐包
做的酸奶太多,消耗不了,这次用酸奶做了小餐包,软软的很好吃,热量也不会超标哦! 用的是28*28小金盘。
20克
56克
282克
1483
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
酸奶我是自己做的,过滤一下乳清成了浓稠的酸奶;除了盐和黄油,全部放入厨师机
-
步骤2/11
点击查看大图
低速混合面团,后转为中高速,揉到出粗膜;加盐和黄油;
-
步骤3/11
点击查看大图
低速混合到黄油大多数都吸收了,转为中高速揉到完全阶段;可以拉出薄膜;
-
步骤4/11
点击查看大图
放到温暖的地方进行一次发酵;可以可以进烤箱发酵;发成2倍大,28度大约1个小时;
-
步骤5/11
点击查看大图
面团排气分割成16份;
-
步骤6/11
点击查看大图
放在烤盘上进行二次发酵;33度约40分钟;烤箱里记得放一碗热水增加湿度;
-
步骤7/11
点击查看大图
表面刷蛋液,撒芝麻做装饰;
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱180度预热,烘烤30分钟;后续上色满意记得加盖锡纸;具体时间根据自家烤箱温度调节;
-
步骤9/11
点击查看大图
烘烤完成。
-
步骤10/11
点击查看大图
加了酸奶的面包特别柔软
-
最后一步
点击查看大图
做了N次了,这次加了紫薯馅儿和奶酪
具体牛奶的用量根据面团的状态来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
酸奶小餐包的其他做法
酸奶小餐包的相关分类
酸奶小餐包的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#学会这个秒变大厨——糖醋珊瑚鱼
48642人看过 -
红烧排骨
29476781人看过 -
香蕉核桃黑麦软欧#2018年我学会的一道菜#
219477人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2051835人看过 -
蚂蚁上树豪华版
20771人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
115582人看过 -
麻薯蛋黄软欧,咸蛋黄党不能错过!
236155人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果土豆沙拉
176395人看过 -
会爆浆的全麦肉松包
108786人看过 -
腌卤腐
93962人看过 -
芝麻红糖包
380120人看过 -
米其林“奶香土豆泥”馋哭小朋友
2366453人看过