板栗烧蹄筋
牛筋真的是老少皆宜美味,等它被酱汁炖透,闪着水晶般的美丽光泽,在筷子间摇摇晃晃地回弹,入口又转为软嫩,每嚼一下,你都能感受到胶原蛋白微酥在舌尖,连带着你的灵魂一起融化。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
1、1斤牛筋洗净,放入冷水锅中焯水至沸腾捞出,另起锅,放入牛筋,加没过牛筋的水,大火煮开,加盖,转小火,炖2小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
2、炖好的牛筋稍微放凉,撕去筋膜,切条备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
3、准备2片姜片,4瓣大蒜去皮,4根干辣椒对半剪开;热锅热油,中火爆香姜片、蒜瓣、干辣椒、2个八角、1勺花椒。
-
步骤4/7
点击查看大图
4、爆香后,放入牛筋和板栗,转大火快速翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
5、再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、10颗冰糖和牛筋齐平的开水翻拌均匀,加盖煮30分钟,板栗已炖得粉糯。开盖收汁
-
步骤6/7
点击查看大图
装盘撒葱花。
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
板栗烧蹄筋的其他做法
板栗烧蹄筋的相关分类
板栗烧蹄筋的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#叉烧焖饭
159691人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5511851人看过 -
得莫利炖鱼
14288人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17498636人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15327290人看过 -
西北辣椒油
1856人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53802997人看过 -
炒豇豆
33986人看过 -
五香卤煮
30012人看过 -
萝卜香菇烧蹄筋
744人看过 -
馋了很久的雪碧拌面旺强终于给安排上了,酸辣爽口超级好吃
90988人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌茄子-夏季必备凉爽小菜
209595人看过