爱心包

浏览 33252 · 收藏 791

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

如果就想找到又安全又营养的面包，还是自己在家做最靠谱。这个肉松爱心包，可以算我做过的面包中最经典的一个啦，就连不喜甜的小思她姥姥吃了都说不错呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

纯酸奶 50克

、

玉米油 10克

、

酵母 2克

、

肉松 40克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：普通面粉200克、纯酸奶50克、玉米油10克、酵母2克、肉松40克、鸡蛋1个。调味说明：这个食谱我主要用肉松来调味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在做面包的时候加入1克白砂糖。
步骤2/13 点击查看大图
准备好的面粉中倒入酵母和纯酸奶。tips：用酸奶来和面可以让面包体变得更软，如果不想用的话直接用清水代替就可以。酸奶可以用自制的，也可以试试市面上无添加的酸奶。
步骤3/13 点击查看大图
接着加入玉米油并打入一个鸡蛋。
步骤4/13 点击查看大图
将碗中所有食材先搅拌成絮状，再揉成团。
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。tips：也可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉搓排气。
步骤7/13 点击查看大图
分成6个小剂子。
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀成面皮。
步骤9/13 点击查看大图
铺上准备好的肉松。
步骤10/13 点击查看大图
按照图上的步骤先竖着对折再横着对折，把面团四周捏紧。
步骤11/13 点击查看大图
在面团中间部分划一刀，底部不要划断。
步骤12/13 点击查看大图
像图上这样把两边的面团外翻出来。
最后一步点击查看大图
放入烤箱上下管调制165度烘烤15分钟。tips：如果想用蒸锅做的话也可以，就是口感类似于馒头，冷水上锅蒸20分钟至熟透就可以啦。