青瓜炒鸡蛋
南方的暑期雨多,有湿又热。一清早就在下雨,身体里的湿气还挺重的,最简单的食疗方法适当吃些辣椒。熬了小米粥,就来炒个有辣椒的青瓜炒蛋,里面再多配些其他的健康又搭配的蔬菜,可口的同时多元素搭配确实有益健康。有小孩子怕辣,就把小孩子的菜先盛出来再把川天椒放进去炒2分钟再出锅。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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所有的材料摘洗干净。
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步骤2/12
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是有机青瓜,只要用一些盐把外皮搓洗干净就可以连皮吃了。先把青瓜一分为二……
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步骤3/12
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然后斜着切薄片,也可以把青瓜心朝下切更稳一些,不会切着手。
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步骤4/12
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所有的材料都准备好了(看图说话)
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步骤5/12
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牛油炒出的鸡蛋蓬松又香,友友们可以试试,重点是牛油稳定耐高温,炒蛋高温炒出的鸡蛋块不腥还香。
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步骤6/12
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油锅9成热加入蛋液,能像蘑菇云一样迅速膨胀起来,炒出的蛋快就一定会香(注意安全)。
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步骤7/12
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蛋块炒好加些盐调味后盛出备用。
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步骤8/12
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从新起锅加入橄榄油,油锅5成热放入除青瓜以外所有的材料炒香。
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步骤9/12
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加入青瓜片和盐炒到青瓜片变软。
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步骤10/12
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加入生抽和香醋炒1分钟。
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步骤11/12
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加入鸡蛋块再炒一分钟。
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最后一步
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一盘可口又健康的夏季开胃菜就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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