妈妈再也不用担心我嫁不出去の海带炖肉
太香了,刚出锅就迫不及待的吃了,忘记拍成品照了੧੧ 最后一张大家凑合看吧
172克
56克
44克
1863
千卡
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步骤1/6
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五花肉焯水滤掉浮沫切小块备用,葱姜蒜切片,花椒大料香叶桂皮以及一个可有可无的不知名的调料两个。
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步骤2/6
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油少许,小火把油烧热,放入冰糖,小火慢慢炒冰糖融化并成为焦黄色(新手把握不住火候就稍微焦黄,时间长会苦)
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步骤3/6
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肉放进去翻炒,加入少量酱油,上糖色。
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步骤4/6
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翻炒一会(约一到两分钟),放入葱姜蒜大料花椒黄豆酱食盐等,再次翻炒至香味溢出。加入没过肉,大火烧开转小火炖30分钟左右。
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步骤5/6
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期间准备好海带豆皮切成菱形,(刀功不好就随便切切,味道一样的)半小时后放入锅内,此时稍微加一点点火锅底料(那种小块火锅底料的四分之一即可),再继续炖煮30分钟。期间注意水量,注意别干锅。炖至肉烂,大火收汁,出锅,放香菜。
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最后一步
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成品巨上相,奈何刚出锅太着急吃了,忘记拍照片啦~巨下饭~~~那就开始为自己喜欢的人做吧~
一定要选择那种稍微厚点得海带哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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