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凉拌笋丝的做法

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凉拌笋丝

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我是跟很喜欢吃笋的人，各种笋制作的菜几乎都吃过，最喜欢春天的季节，春笋新下来可以敞开肚子吃，过了季节就不容易吃到新鲜的了，只能退而求其次找来袋装笋充当一下，也算是可以领略到笋丝爽脆可口。夏天到了，来一道凉拌笋丝爽口开胃吧！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

笋丝 130克

、

蒜 2瓣

、

香菜 2根

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

老抽半勺

、

糖 10g

、

香油 1勺

、

红油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
步骤3/8 点击查看大图
把笋丝都撕成条，挤干水份备用；
步骤4/8 点击查看大图
凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；
步骤5/8 点击查看大图
蒜切末，香菜切段；
步骤6/8 点击查看大图
将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜；
步骤7/8 点击查看大图
加入红油1勺，带手套抓拌均匀；
最后一步点击查看大图
爽脆可口的笋丝就可以装盘了；

小贴士

半糖有话说～ 1、春笋是季节性的食品，过了春天也可以购买袋装笋丝制作，味道也是不错的；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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