老北京爆腌虾青素鸡蛋
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鸡蛋是生活中最为常见的餐桌食品之一,很多朋友都习惯每天都吃,因为鸡蛋营养高、口感好,而且营养物质更容易被人体充分吸收,是各种食物中所含蛋白质最高的,深受广大朋友的喜爱。 鸡蛋的做法有很多种,煎鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等,可塑性极强,今天就来跟大家分享一种大部分朋友都没吃过的鸡蛋做法——老北京爆腌鸡蛋,吃起来卤香可口,口感Q弹味道好,非常适合随时食用,聚会品尝,配茶配酒都适宜! 接下来咱们就一起了解一下,这道由北京生粉伙伴们研究出来的【老北京爆腌鸡蛋】,到底怎么做吧 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
知雨生藻源虾青素鸡蛋
4枚
、
花椒
适量
、
麻椒
适量
、
大料
适量
、
干辣椒
适量
、
桂皮
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
香叶
适量
、
姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将知雨生虾青素鸡蛋放入锅中煮至八成熟,只需比平时少焖一分钟即可;煮好的鸡蛋放入冷水中,放凉后剥壳待用;
-
步骤2/5
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取少量花椒,麻椒,大料,干辣椒,桂皮,老抽,盐,香叶,姜片备用
-
步骤3/5
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将准备好的所有佐料放入锅中,等水开后,焖煮10分钟即可乘出汤汁放凉
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-07-12
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