脊骨炖酸菜
东北菜,好吃不腻,操作简单。
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步骤1/9
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买回来的大骨,用清水清洗干净,然后冷水下锅焯水。焯水时加入料酒,葱段去腥
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步骤2/9
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买回来的酸菜清洗干净,然后捞出。
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步骤3/9
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淋干水分备用
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步骤4/9
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焯水之后把大骨捞出,过冷水多清洗几次。
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步骤5/9
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焯好之后,清洗干净血沫备用
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步骤6/9
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准备好所需调料葱,姜,蒜,八角,桂皮,香味,备用。
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步骤7/9
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准备工作做好之后,把大骨,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,酱油,蚝油,放入锅中,加入冷水。
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步骤8/9
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最后一步加入酸菜,加入盐,鸡精即可。盖上盖子炖20分钟即可。我用的是电压力锅哦。
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最后一步
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时间到了,炖熟了,加入味精即可出锅开吃了。
喜欢吃辣椒的可以放点辣椒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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