黑麦卷饼
明天开始入伏了。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这些都是用小麦粉做成的食物,小麦粉富含B族维生素,粗纤维以及维生素E和硒等抗氧化物;入伏后将迎来一年中最热的时候,多吃小麦粉做的主食,在补充营养的同时,还能帮助我们安度盛夏! 今天就用比普通小麦更有营养的黑小麦粉来做一道黑麦卷饼,黑麦粉所含的膳食纤维、微量元素远高于普通面粉,其中丰富的硒元素还是抗癌之王,完美的饱腹感能间接减少热量摄入,帮助控制体重,丰富的钙质还能促进生长发育;黑麦卷饼做法也特别简单,烙一烙,卷一卷就能上桌,馅料百变,可卷万物,diy一周不重样,全家的营养早餐轻松搞定!
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步骤1/20
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食材:黑全麦粉200克、白面200克、700克清水鸡蛋4个、胡萝卜1根、生菜、牛肉250克调味品:淀粉3克、小鲜侣调味汁25克酱油心生10克、孜然烤肉粉5克食盐2克锅具:kims cook 小白锅
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步骤2/20
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1根胡萝卜洗净切细丝;
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步骤3/20
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250克牛肉切片,放入3克淀粉、5克孜然烤肉粉,用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都很方便;
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步骤4/20
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挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康;
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步骤5/20
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挤入10克鲜甜绵长无添加的酱油心生,拌匀腌制一会儿;
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步骤6/20
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碗中打入4个鸡蛋,挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀;
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步骤7/20
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kims cook 小白锅倒入少许植物油,放入萝卜丝、挤入5克小鲜侣调味汁,翻炒至变软后盛出备用;
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步骤8/20
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kims cook 小白锅倒入少许植物油,放入牛肉片煎炒至熟透后盛出;
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步骤9/20
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另起锅倒入少许植物油,倒入蛋液煎成蛋皮备用(4个蛋大概能煎4片);
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步骤10/20
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碗中倒入200克普通面粉、200克黑全麦粉,严选黑麦、低脂肪、低升糖,不用担心长胖,粗纤麦麸更健康;
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步骤11/20
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倒入700克清水搅拌均匀;
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步骤12/20
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挤入5克小鲜侣调味汁、2克食盐,搅拌至细腻的糊状;
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步骤13/20
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kims cook 小白锅倒入少许植物油,舀入适量黑麦粉糊,借助铲子摊成饼状;
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步骤14/20
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煎至一面定型后翻面继续煎,煎至熟透盛出(这样的量大概能做10张左右);
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步骤15/20
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案板铺上保鲜膜,放上黑麦饼皮、铺上蛋皮、放上一片生菜;
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步骤16/20
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放上萝卜丝和煎好的牛肉片(重口味的可以挤一点酱料哦);
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步骤17/20
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像卷寿司一样卷起卷紧实些即可;
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步骤18/20
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卷好可以人手一个直接吃,也可以切段再吃,搭配的食材都是低糖、低热的,肥胖人群也可以放心食用;
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步骤19/20
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天然的麦香包裹着鲜咸嫩口的蛋皮,爽脆的萝卜丝和生菜,鲜香的牛肉条,随便一卷就超好吃;
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最后一步
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黑麦粉富含丰富的膳食纤维,能在增强饱腹感的同时很好的抑制食欲,减少热量的过多摄入,促进肠胃的正常运转,对孩子的消化也有帮助,三高、肥胖人群也可以放心食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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