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冬瓜姜蒜烧鸡块的做法

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冬瓜姜蒜烧鸡块

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【6-019】这是一个瓜肉老姜要素齐全有在认真迎接伏天的故事……入伏第一天就那么热啊 ----- 2021.07.11

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉自选

、

冬瓜一堆

、

蒜七瓣

、

姜七片

、

小葱两根

、

白酒一点

、

生抽适量

、

蚝油一抖搂

、

老抽一点

、

五香粉可选

、

淀粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅刷层油，切上几片老姜煎一煎先
步骤2/9 点击查看大图
中小火煎香翻个面，倒上提前收拾干净剁小块的鸡翅根或者任意部位带骨肉
步骤3/9 点击查看大图
认真扒拉到鸡肉变色姜略焦，淋上些白酒去味增香
步骤4/9 点击查看大图
努力划拉到锅里基本没怪味了扔上把提前备好的大蒜瓣，根据肉量瓜量和个人喜好往里淋生抽
步骤5/9 点击查看大图
咔咔翻匀倒冬瓜，提前去皮收拾干净顺道和鸡肉统一过队形那种
步骤6/9 点击查看大图
大概翻匀加差不多和所有瓜肉齐平的水，大火煮开撇撇沫看情况补料调色调味道
步骤7/9 点击查看大图
完事儿盖上盖中小火把瓜肉焖到自己喜欢的熟度，随便切上点儿彩椒块块小葱段什么的配色/增香
步骤8/9 点击查看大图
嫩瓜嫩鸡肉的话八九分钟就好了，大火收汁或者淋水淀粉勾芡都行看心情
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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