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诱人烧肉的做法

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诱人烧肉

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休息下买了一些猪肉，做了最传统的烧肉，色香浓郁、肥而不腻。

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五花肉 2500克

、

葱段适量

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

辣椒 2个

、

煮肉料适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块放入凉水中
步骤2/8 点击查看大图
水开撇去浮沫
步骤3/8 点击查看大图
捞出放入温水中冲洗干净
步骤4/8 点击查看大图
另外一口锅中加入葱姜八角香叶花椒辣椒等香料，放入适量的料酒，少量盐烧开
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入焯水的五花肉，大约煮半个小时7成熟
步骤6/8 点击查看大图
半小时之后从锅里捞出，控去水份，猪皮抹上蜂蜜
步骤7/8 点击查看大图
炒锅中放入适量油，油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中
最后一步点击查看大图
再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味

小贴士

做好的烧肉可以做梅菜扣肉，酱梅肉，烩菜等，煮肉的汤还可以做打卤面，什么都不浪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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