经济实惠好吃得连汤汁都不剩的丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜的功效作用: 丝瓜含有少量的蛋白质、脂肪，还含有一定量碳水化合物。但是维生素、矿物质以及膳食纤维含量比较高，而且丝瓜中维C和B族维生素的含量比一般蔬菜要高，所以丝瓜具有抗氧化以及营养神经的作用。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1条

、

鸡蛋 2只

、

大蒜 2瓣

、

盐巴适量

、

小米辣 1个

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备丝瓜，鸡蛋，蒜头，葱，小米辣
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜滚刀切块鸡蛋打撒小米辣斜刀切薄片蒜头切碎葱切段
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起锅烧油，油温七八成热下鸡蛋
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煎至金黄弄碎盛出备用
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另外起锅烧油，油温七八成热下蒜头，小米辣，葱头段爆香
步骤6/10 点击查看大图
加入丝瓜炒至5分熟
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加入鸡蛋
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加入葱叶段，加入适当的盐，把丝瓜和鸡蛋翻炒均匀入味即可出锅
步骤9/10 点击查看大图
一道经济实惠好吃得连汤汁都不剩的丝瓜炒鸡蛋就可以上桌啦～汤汁拌饭或是淋着粥一起喝真的特别美味，鲜甜
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⚠️【温馨提示】:㊙️1、丝瓜滚刀切炒起来吃的口感好一些（之前我就是斜刀切薄片的，炒起来口感没有那么好吃）。㊙️2、小米辣可以根据个人口味加，不喜欢吃辣的可以不加，不过放一点小米辣比较开胃，而且颜色搭配起来也更好看。㊙️3、个人建议炒丝瓜不需要放太多酱料，因为丝瓜本身就很鲜甜了，加一点调味就可以了，这样做出来的丝瓜原汁原味又鲜甜。㊙️4、丝瓜不用炒太烂，吃起来口感没有那么好，炒到变颜色差不多就可以了，这样口感脆甜脆甜的。好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！