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葱油酱拌云吞的做法

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葱油酱拌云吞

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蛋白液用于腌制肉类特别方便，不用担心浪费蛋黄，做各种减脂料理补充蛋白也特别好。做了一个纯猪肉馅，可以包云吞冻起来，随时方便做云吞汤或者花生酱拌云吞，今天吃的是葱油酱拌云吞，特别美味哦！参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

食材清单加入采购清单

云吞面皮半斤

、

欧福蛋白液 2勺

、

梅花肉 300克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

芝麻油小半勺

、

姜末适量

、

盐适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
加入一勺蚝油，一勺生抽，适量白胡椒粉，小半勺芝麻油，适量白糖提鲜，根据口味咸淡再适量加盐，适量姜末（不喜欢姜末可以压成汁），两勺欧福蛋白液。
步骤2/4 点击查看大图
同一方向搅拌肉馅上劲，搅拌期间分两三次加入一勺凉白开水，每次等搅拌吸收水分，再加下一勺。
步骤3/4 点击查看大图
肉馅就完成了，可以直接包云吞或者做其他馅类菜。也可以根据个人喜好加入香菇碎，白菜碎等等配菜。
最后一步点击查看大图
煮开水，加入一点食用油，放入云吞，浮起来再煮两三分钟左右即可。云吞捞出来放在好看的盘子，浇上提前做好的葱油酱，或者某包买现成的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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