冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤
过了霜降,真正的冬天要来了,养生保健重视起来,我们常说“一年补透透,不如补霜降”…… 冬瓜丸子汤,丸子馅我加入了些铁棍山药,丸子口感变得香嫩,更适合孩子,还能补脾胃,一举两得…… 我每次会多做一点,肉馅分袋包装冷冻保存,每次用之前提前拿出来,一次一碗的量,很方便 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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步骤1/8
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准备肉丸子馅:猪前腿肉400克,山药一小根去皮打碎和肉馅放在一起,加盐,糖,白胡椒粉,蚝油,淀粉
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步骤2/8
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朝着一个方向搅拌,约2-3分钟,搅拌肉馅上劲儿,有粘性
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步骤3/8
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冬瓜去皮切片,香菜,枸杞少许
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步骤4/8
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锅中放适量清水,用虎口处挤出丸子放入锅中,用小火,丸子漂浮起来,撇去浮沫
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步骤5/8
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放入冬瓜片煮2分钟,根据口味放盐,白胡椒粉调味
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步骤6/8
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出锅前放枸杞煮15秒,盛出来再放香菜
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步骤7/8
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肉丸鲜嫩,冬瓜解腻
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最后一步
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老少皆宜的一道美食,汤鲜味美,营养不上火
1.挤丸子用凉水下锅,不要搅动,丸子漂浮起来之前用小火
2.本方的肉馅是5-6碗的量,一次用不完可分袋冷冻保存
3.小一点的孩子可不放少放白胡椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-24
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