广式牛腩火锅~美味超满足
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相信有些和我一样的小吃货~周末在家里做些自己喜欢吃的,吹着空调、刷着剧、吃着火锅,还可以吃任何自己喜欢的配菜,享受、惬意
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
配料:
、
小葱
5根
、
姜
1小块
、
蒜
2骨朵
、
香菜
5-8根(喜欢的也可多放些)
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
耗油
适量
、
海鲜酱
1小勺
、
柱侯酱
1小勺
、
豆腐乳
1小勺
、
小米椒
3-5根(不喜欢的可以不放,喜欢的可以多放些)
、
香叶、八角、桂皮
适量
、
火锅食材
、
牛腩
1000g
、
白萝卜
半小段(青色部分更好吃)
、
豆泡
10个左右(喜欢的可以多放)
、
牛肚
200g
、
豆腐、金针菇、丸子各种喜欢的食材
烹饪步骤
-
步骤1/5
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我们准备的是4个大人的量,几乎没吃什么配菜,可以依据人数来调整牛腩的多少。
-
步骤2/5
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料汁:用吃饭的小勺,取一勺海鲜酱、一勺柱侯酱、2块腐乳、少许腐乳汁放入小碗搅拌均匀。(肉减少的时候,料也适当减少,不然会咸呦)蘸料:准备了小葱、小米椒、蒜、香菜、芝麻酱
-
步骤3/5
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作法:1.将牛腩切成块,放入冷水锅,加入料酒、葱姜,煮出血沫,再将牛腩捞出放入清水中冲洗2遍更干净。2.放入高压锅、加入水、葱、姜、香叶、八角、桂皮,压熟备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-07-11
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