番茄鱼片儿
一到夏天就太爱吃番茄了,其实可以搭配很多东西做出不一样味道的东西来 番茄鱼片儿不光开胃汤都可以喝哦 先吃肉在拿汤泡饭简直是绝绝子 小朋友也很爱哦
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步骤1/17
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草鱼去鳞,清洗干净,这一步可以再草市场叫卖鱼的搞定
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步骤2/17
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先在头部下面划一刀,再从尾部贴着主骨处偏开鱼肉,反过来另外的一片也是同理哦,鱼里面的黑膜也要清理干净哦。。
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步骤3/17
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分成三块,然后清洗干净血水待用,也可以鱼头部分多留一点接下来做剁椒鱼头,一鱼两吃
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步骤4/17
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鱼片薄厚都可以,看自己喜好
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步骤5/17
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把所有切好的鱼片儿彻底的清洗干净,直到水清为止,这样做出来的鱼汤色会清爽,做好直接可以喝汤哦
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步骤6/17
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清洗好的鱼片沥干水分,把鱼片放入一个容器里,加入少许料酒食盐,鸡粉,胡椒粉,少许淀粉拌匀,腌渍十分钟左右
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步骤7/17
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两个番茄一个半拿来切成小丁,另外半个切片待用
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步骤8/17
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大蒜生姜泡椒段小火炒香
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步骤9/17
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番茄丁丢进去小火继续炒
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步骤10/17
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两大勺番茄酱炒出丢进去小火炒出沙
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步骤11/17
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加入适量水
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步骤12/17
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强烈建议你们接下来用煮锅操作更方便,弄好以后直接端上桌汤煮开,加入准备好的金针菇,家里正好有酸菜也丢了些进去,没有可以不放
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步骤13/17
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剩余那一部分番茄片也丢进去煮两三分钟,然后加入适量盐,鸡粉调味儿
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步骤14/17
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腌制好的鱼片儿一片片的丢进去烫熟,时间不宜太久上面撒少许干辣椒,葱花,淋热油
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步骤15/17
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鱼头我拿来做了剁椒鱼头,做法有写哦,剁椒酱是我们家秘制的喜欢的可以留言
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步骤16/17
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看着就很下饭吧
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最后一步
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温柔要有,但不是妥协。我们要在安静中,不慌不忙地坚强。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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