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手撕盐焗鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

盐焗鸡粉半袋

、

植物油 10克

、

洋葱半个

、

香菜 1根

、

小米辣 2个

、

小葱 1把

、

老姜 5片

、

生抽 10克

、

蚝油 1勺

、

醋 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.买鸡时，让菜场大叔将三黄鸡去头去脖，内脏清理干净。回家清洗后沥干水份；
步骤2/4 点击查看大图
2. 将食用油和半袋盐焗粉均匀涂抹在鸡身和鸡腹内，腌制一小时；
步骤3/4 点击查看大图
3. 将姜片葱段铺至电饭煲底，放入腌好的鸡，倒入剩余料汁，加盖按下煮饭键，30-40分钟，等待时可调一小碗料汁（洋葱丝、香菜末、蒜末、小米辣、糖、生抽、耗油、醋、盐焗鸡汁）；
最后一步点击查看大图
4.取出放温，撕成适当大小，摆盘。

小贴士

1.盐焗鸡粉很咸，所以不用放盐； 2.鸡本身有水份，不用额外加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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