手撕盐焗鸡
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30~60分钟
| 切墩(初级)
三黄鸡
半只
、
盐焗鸡粉
半袋
、
植物油
10克
、
洋葱
半个
、
香菜
1根
、
小米辣
2个
、
小葱
1把
、
老姜
5片
、
生抽
10克
、
蚝油
1勺
、
醋
2勺
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.买鸡时,让菜场大叔将三黄鸡去头去脖,内脏清理干净。回家清洗后沥干水份;
-
步骤2/4
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2. 将食用油和半袋盐焗粉均匀涂抹在鸡身和鸡腹内,腌制一小时;
-
步骤3/4
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3. 将姜片葱段铺至电饭煲底,放入腌好的鸡,倒入剩余料汁,加盖按下煮饭键,30-40分钟,等待时可调一小碗料汁(洋葱丝、香菜末、蒜末、小米辣、糖、生抽、耗油、醋、盐焗鸡汁);
-
最后一步
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4.取出放温,撕成适当大小,摆盘。
小贴士
1.盐焗鸡粉很咸,所以不用放盐;
2.鸡本身有水份,不用额外加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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