黑芝麻酸辣凉粉
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步骤1/13
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准备一碗豌豆淀粉
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步骤2/13
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加等量水
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步骤3/13
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+少许黑芝麻 盐搅拌均匀
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步骤4/13
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锅内加入等量的五碗清水
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步骤5/13
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加热至表面微微起泡
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步骤6/13
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倒入淀粉水
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步骤7/13
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不停搅拌,防止底部糊底
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步骤8/13
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装入容器中,冷却四小时
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步骤9/13
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刮成小条更容易入味,没有工具的话,也可以切成小条
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步骤10/13
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非常q弹
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步骤11/13
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准备适量蒜末,香葱,香菜,小米椒
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步骤12/13
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醋两勺味极鲜,一勺蚝油,一勺辣椒油,一勺
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最后一步
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刚调好的酱汁浇在凉粉上
淀粉和水的比例是1:6,首先用1比1的淀粉和水调成糊状,是为了防止结块,之后再在锅内加五碗清水,将调好的淀粉水倒入锅中即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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