东北风味大拌菜,开胃减肥!
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步骤1/11
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葱、香菜切段,黄瓜切细段或丝,尖椒、胡萝卜切丝菜花焯水(水烧开,放几滴植物油或香油,放入菜花,水再次烧开3分钟捞出,晾凉)后,掰成小块。拍点蒜,切蒜末,放在葱段上。
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步骤2/11
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3到4勺蚝油。
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步骤3/11
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放入3到4勺生抽或味极鲜酱油。
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步骤4/11
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放入白糖三小勺提鲜。
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步骤5/11
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放入鸡精半勺。
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步骤6/11
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起锅烧少量油,加入干辣椒段。变色关火,不要烧黑。
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步骤7/11
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将热油和干辣椒段直接浇到葱和蒜末上。
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步骤8/11
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加入适量香油一到两勺。
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步骤9/11
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爱吃芥末的,可以加入少量的芥末油,也可以不加。
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步骤10/11
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放入米醋或老陈醋4到5勺。
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最后一步
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拿筷子拌匀。找个漂亮的器皿盛出来,就可以吃啦!夏天可以在冰箱中放置半小时后再吃。
不要放盐,用耗油和生抽调味即可。
菜花可以换成干豆腐丝,能买到的话,可以加入东北大拉皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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