丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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单位同事种的丝瓜熟了送了两个尝尝鲜，大哥一再强调丝瓜发黑，于是下了一番功夫终于做出了颜色翠绿的丝瓜炒鸡蛋，大哥本小厨水平可以吧。

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10分钟左右

丝瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

蒜 2瓣

、

植物油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块，蒜拍碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋加少量盐入底味，加少量淀粉使其蓬松，但一定要搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
炒鸡蛋煎的老一点，加了淀粉的鸡蛋确实蓬松。
步骤4/6 点击查看大图
盛出鸡蛋下蒜末煸香。
步骤5/6 点击查看大图
下丝瓜翻炒激发出蒜香加盐调味，最后加入鸡蛋继续翻炒。丝瓜随切随炒防止变黑。
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老爸喜欢吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2021-07-09

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