极致:当谷饲牛排遇上香酥法棍片
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头盘与第二道菜的完美融合 都说新鲜的原料只需要简单的烹饪 但如何将新鲜的原料发挥到极致 不浪费一点香味 同时把握好火候 在多少中做出取舍才是烹饪的哲学 大道至简 而简单也值得思索
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烹饪步骤
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步骤1/7
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牛排用厨房纸巾去水
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步骤2/7
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法棍切片备好 同时准备好颜色鲜艳的配菜
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步骤3/7
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牛排加上适当橄榄油便于吸收香料 一面均匀撒上盐 翻面静置十秒 再反复 以便盐均匀吸收 另一面撒上地中海香料和大蒜粉 再加上适量香醋
步骤4/7
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发布于 2021-07-09
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