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红烧鸡翅中

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鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富含胶质，性平、味甘，老少皆宜，具有补肾精、美容、强身健体等功效。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

鸡翅中 7-10个

、

姜几片

、

葱几段

、

蒜几瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 2克

、

鸡精粉 1克

、

食用油 2勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅中洗净，沥水
步骤2/15 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤3/15 点击查看大图
把鸡翅中打花刀
步骤4/15 点击查看大图
加入葱姜蒜、蚝油、料酒、老抽、盐、胡椒粉
步骤5/15 点击查看大图
抓捏均匀，腌制15分钟
步骤6/15 点击查看大图
再备适量蒜末
步骤7/15 点击查看大图
放入油锅中炒香
步骤8/15 点击查看大图
放入鸡翅中，煎香
步骤9/15 点击查看大图
加入腌制过的料汁，再加入适量清水
步骤10/15 点击查看大图
煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖20分钟左右
步骤11/15 点击查看大图
加入鸡精调味
步骤12/15 点击查看大图
加入生抽拌匀，大火收汁
步骤13/15 点击查看大图
出锅装盘
步骤14/15 点击查看大图
上桌即可食用
最后一步点击查看大图
一道美味的红烧鸡翅中就做好了

小贴士

鸡翅中比较肥大，经过腌制会很入味，口感更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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