豆腐肉饼子蒸蛋
适合夏天吃的一个菜
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步骤1/6
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早起买的肉,带点肥,这样的肉吃起来口感好,让摊位老板处理变成肉末,放在砧板上再剁几下,放一点生抽,有点底味,内酯豆腐拿出后切成块,第一步放豆腐,然后将肉末放在中间,将豆腐推到边缘,肉末中间再打个蛋,然后豆腐上撒点盐,生抽不能放太多的,所以盐肯定需要。
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步骤2/6
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处理好后放蒸锅上蒸即可。
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步骤3/6
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这是蒸了5分钟时的样子,因为肉末里放了生抽,所以中间有点红了,豆腐里的水也出来了。
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步骤4/6
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这个菜至少要蒸十分钟吧,时间长一点问题也不大,今天我们的蛋带点溏心,儿子喜欢的,最后就是再加点生抽,撒上葱花,碗转一下,这样颜色就均匀了。
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步骤5/6
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很好吃哦。
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最后一步
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超级简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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