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来个角瓜虾肉鸡蛋煎饺的做法

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来个角瓜虾肉鸡蛋煎饺

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天气热啦，有时食欲不振，周末的时候提前包了一些饺子，冻冰箱里，拿出来图个省事，来个煎饺，晚餐就解决了。也没有太多油腻，低脂健康的搭配。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

西葫芦瓜 4个

、

鸡蛋 6个

、

蚝油一勺

、

生抽两勺

、

芝麻油适量

、

白胡椒粉 3克

、

盐 5克

、

面粉 700克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
六个鸡蛋打成蛋液，热锅炒熟，成鸡蛋碎；角瓜四个擦丝，撒少许盐，静置十分钟后，挤出多余蔬菜汁后，待用；新鲜的虾仁切丁。
步骤2/5 点击查看大图
把面团提前揉好，揉成这样光滑的面团。
步骤3/5 点击查看大图
下剂子。
步骤4/5 点击查看大图
拌馅，把以上食材拌在一起，就可以包了。
最后一步点击查看大图
平板锅内放少许油，油五成热，放冰冻的饺子，加少许水，大火加盖焖10分钟，水气干了，煎饺也就好了。撒一把黑白芝麻，可以吃啦。

小贴士

1，素馅饺子不用太早把所有材料放在一起，怕西葫芦瓜再次出水。 2，西葫芦瓜挤干水份后，可以先用芝麻油拌一下，有锁水的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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