鲈鱼米饼
饮食均衡,营养丰富, 什么都来点儿才是硬道理。 今天这鲈鱼米饭饼就一定不能错过了,让我数数有多少营养,鲈鱼、虾、杂粮米、鸡蛋、鹌鹑蛋、还有蔬菜,真的是补脑需要的营养几乎都在了。 简直完美,而且做法也不能太简单了,搅搅拌拌一煎就可以了。
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步骤1/8
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准备食材:杂粮米饭150克、鲈鱼40克、虾30克、混合蔬菜30克、鸡蛋1个、鹌鹑蛋6颗、白芝麻猪肝粉1袋。调味说明:这饼饼里我加了1袋猪肝粉,味道还是比较偏淡的,2岁以下的宝宝吃完全可以,大一些的宝宝对味道很挑剔了,可以在和米饭的时候,加点盐。
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步骤2/8
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虾去除虾线,切小段。鱼肉去掉鱼皮,只要鱼肉。tips:鱼肉剔完之后,注意用手摸一遍,看看有没有遗留的鱼刺。
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步骤3/8
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把虾和鱼肉一起放入料理机中的绞肉杯中,绞成细腻的肉泥。tips:家里有个能绞肉的机器真是省大劲了。我用的这款总共有4个刀,可以绞肉、打果汁、磨粉、磨泥,想怎么用都可以。
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步骤4/8
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把米饭、肉泥、混合蔬菜倒入碗中,再来上一袋猪肝粉调味。
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步骤5/8
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打上个鸡蛋,帮助小饼成型。
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步骤6/8
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混合搅拌均匀。
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步骤7/8
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多功能锅烧热,刷油,把米饭糊倒入模具锅中,中间挖个小洞,打上鹌鹑蛋,一直小火加热,熟透就可以出锅了。tips:家里没有多功能锅,可以直接用不粘锅哦!我的多功能锅做出来的小饼有手掌那么大,所以我这些量,差不多做了6个。煎的过程中我是没有翻面的,一直煎熟就行了。如果您担心不好熟,可以盖上锅盖煎,或者也可以翻面,就是颜值会差一点。
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最后一步
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底部煎的有点焦黄,脆脆的,小饼又很软嫩,配上一碗汤或者一杯牛奶就可以做一餐饭。对了我得说,鱼肉和虾搭配起来真的是太香了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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