夏日美味小吃豌豆凉粉---可以吸溜着吃
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夏天好吃的太多了,凉粉也肯定要拥有一席之地。凉粉不仅能做凉菜,也能当零食,口味还可甜可咸。 今天就制作一款简便快手的辣口凉粉。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
豌豆淀粉
100g
、
水(豌豆淀粉)
100g
、
水(煮制用水)
700g
、
香醋
2勺
、
生抽
1勺
、
白芝麻
1勺
、
盐
一佐
、
糖
适量
、
凉白开
2勺
、
大蒜
适量
、
小米椒
适量
、
辣椒油
适量
、
黄瓜丝
适量
、
小葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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制作食材集合
-
步骤2/10
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豌豆淀粉倒入容器内;
-
步骤3/10
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倒入100g水,搅拌成豌豆水粉液; 锅中倒入700g水煮至冒小泡,边倒入豌豆粉浆液一边搅拌;在锅中要不停的搅拌,使豌豆淀粉糊化的更均匀以及避免糊底;锅中开始冒大泡,成透明的胶质体即可;
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-08
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