煮五香毛豆
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步骤1/6
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买回来的新鲜毛豆在盐水中浸泡20分钟,搓洗一会儿,冲干净。煎去每个毛豆的两端,这样煮的过程中才更入味。
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步骤2/6
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准备煮毛豆所需的调料:干辣椒,花椒,茴香,香叶,八角,料酒1勺,盐两勺。(盐要稍微多些)
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步骤3/6
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锅里加两大碗水,放入图2准备好的调料,开火煮5—8分钟,煮出五香卤料味。
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步骤4/6
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毛豆下锅,不要盖锅盖,开锅中火煮15分钟。
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步骤5/6
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关火后,让毛豆在汤里面浸泡15分钟,这样更入味。
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最后一步
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时间到,现在可以盛盘开吃啦。一个个碧绿的毛豆清香入味,好吃的停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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