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肥牛饭团

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又是清空冰箱食材的一天！今天是哪个幸运儿登上餐桌呢？嘿嘿，是上次吃火锅剩下的半盒肥牛~ 来个肥牛新搭配吧? 图片你没看错，这是肥牛！看上去像极了鸡腿，对吧？咬一口你就知道，这肥硕的外表多具有迷惑性—— 居然是个饭团！图片做的这肥牛饭团，灵感来自小侄子！只要他闹着不吃饭，大人就总要变着花样来哄着吃（当小孩真幸福~！）图片整一个饭团沉甸甸的，份量还不少。至于味道嘛，别说小孩，大人见了也得跟着馋几口！

食材清单加入采购清单

肥牛 12片

、

玉米淀粉适量

、

饭团：米饭 300g

、

胡萝卜碎 30g

、

海苔碎 3g

、

熟白芝麻 3g

、

盐 2g

、

料汁：生抽 15g

、

料酒 10 g

、

蚝油 15g

、

糖 3g

、

清水 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.饭团制作：将米饭、胡萝卜碎、海苔碎、熟白芝麻、盐倒入碗中搅拌均匀，分成55g/个每个饭团插上小冰棍，再捏成鸡腿的形状备用*尽量把米饭握紧实些，以免撒落噢~
步骤2/4 点击查看大图
2.每个饭团表面裹上一层解冻的肥牛卷*一个饭团需要2片肥牛才包裹得住~然后在肥牛表面裹上一层玉米淀粉备用
步骤3/4 点击查看大图
3.调料汁：将生抽、料酒、蚝油、糖、清水倒入碗中，搅拌均匀备用
最后一步点击查看大图
4.热锅刷油，放入肥牛饭团，煎至表面焦黄色*煎制时长大约5分钟，煎的时候不停翻下面，这样颜色会更均匀~倒入料汁盖上盖子小火焖2分钟收汁，装盘撒芝麻即可

小贴士

1、肥牛片选薄一些的，比较贴合饭团哦，裹好肥牛片后稍微用手捏一下定型，这样煎的时候不容易翘起来 2、此菜谱是做6个的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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