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自制豆腐干

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

老豆腐 2大块

、

植物油适量

、

耗油 1汤勺

、

生抽小半碗

、

花椒、八角、茴香、香叶、香砂、草果各适量

、

干辣椒，桂皮，大料依据口味

、

盐依据口味

、

糖约15g

、

老抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切片，1厘米厚
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入适量油
步骤3/9 点击查看大图
煎制
步骤4/9 点击查看大图
2面金黄
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入豆腐干，放酱油，老抽，白糖，盐，花椒大料，香叶，桂皮，辣椒，茴香
步骤6/9 点击查看大图
炖没汤
步骤7/9 点击查看大图
凉干
步骤8/9 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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