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百变吐司|健康可口的超柔软红糖全麦吐司

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是安北北啊

有很多朋友都不喜欢全麦面包，因为面粉未经过处理加工，口感会比较粗糙。但是全麦面粉含有麦麸成分，更有营养，并且升糖指数更低，是非常适合现代营养健康理念的。 小喵今天制作的这款全麦吐司，先将全麦粉进行长时间浸泡，让它吸足水份，成品出乎意料的柔软细腻，真是又有料又有颜的一款吐司呀！ 全麦本身富含微量元素、矿物质和纤维素，配方也可以额外再添加坚果、果干类，更好吃呢(*^▽^*) 此方可制作450g吐司模具2份
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
全麦面粉 220g
、
冰水（全麦粉用） 220g
、
日清山茶花粉 340g
、
冰水 150g
、
细海盐 9g
、
脱脂奶粉 20g
、
鲜酵母 15g
、
枫糖浆 20g
、
日本三温糖 40g
、
无盐黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

1、请使用纯全麦面粉，不要使用全麦面包粉或预拌粉。 2、三折方法，用手整理成长方形，左向中折，右边再折过来。 3、全麦浸泡充分，才能使成品柔软。 4、烘烤温度和时间请根据自己家烤箱调整。 5、三温糖没有就用黑糖或者红糖替代。 6、鲜酵母15g=5g干酵母。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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