凉拌西兰花魔芋丝
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步骤1/7
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西兰花切成小朵清水洗一遍,再放进盆中,加水和1勺淀粉,泡5分钟左右,这里加淀粉是为了吸附西兰花上清水冲洗不掉的脏东西
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步骤2/7
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然后倒掉盆里的水,把西兰花在洗两遍;魔芋丝用清水冲洗几遍;锅中烧水,水开放入西兰花和魔芋丝,再放1茶匙盐、一点点油,为了西兰花颜色更好看。
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步骤3/7
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焯水1分钟捞出西兰花、2分钟后捞出魔芋丝过冷水(西兰花不喜欢脆口的话就焯水2分钟)
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步骤4/7
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准备一个碗,蒜切末,小米辣切段,再加入辣椒粉和白芝麻,一起放进碗中
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步骤5/7
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过着热3勺油,油热泼在蒜末和辣椒粉上,用筷子搅拌均匀,再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖麻椒油,搅拌均匀
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步骤6/7
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西兰花和魔芋丝挤干水分,把酱汁倒进来
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最后一步
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搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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