做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕
想做甜品又没有烤箱的小伙伴, 可以get这款颜值与美味并存的双色慕斯蛋糕 做法很简单不翻车,全程只需搅拌 入口冰凉丝滑,超级好吃
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步骤1/10
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奥利奥饼干(去除夹心)敲碎,与融化的黄油混合拌匀。
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步骤2/10
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铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。
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步骤3/10
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奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑,加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
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步骤4/10
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吉利丁片隔水加热融化,倒入奶酪糊中快速搅拌均匀。
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步骤5/10
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再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀后,平均分成3分备用。
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步骤6/10
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抹茶粉与16g牛奶,可可粉与25g牛奶分别混合均匀。
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步骤7/10
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将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。
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步骤8/10
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从冰箱取出冷藏的饼干底模具,按照可可、抹茶、原味的顺序(慕斯糊是流动状的比较好操作,如果太稠,可以隔水加热一下),反复倒入模具中。
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步骤9/10
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入冰箱冷藏4小时以上,切块食用即可
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最后一步
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入口即化,夏天必备的甜品哦
✔️脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就OK了。
✔️奶油奶酪提前室温软化,吉利丁冷水泡软。
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发布于 2021-07-08
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