斑斓西米糕
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说起香兰西米糕,吃过泰餐的朋友应该都知道,这款甜品在泰式餐厅有多受欢迎,一份6-8个,售价40-60元不等,看着这精致的外观和香甜爽口的口感,很多人都以为这道甜品十分难制作,但恰恰相反,这是道简单到小朋友也能做出来的甜品。做法简单,用料叶不复杂,今天给大家分享的是我在家做的加强版,味道更好,颜值更高。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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烧开一锅清水,倒入西米煮沸转小火继续熬煮,直到西米中间只剩小白点即可熄火焖到全透明,过冷水备用。煮的时候一定要一次加足水分,要是中途需要加也是加开水,切记不要冷水下锅。
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步骤2/8
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煮好西米后开始处理香兰叶,将香兰叶剪掉头尾,留出中间最宽的地方,用剪刀剪成4CM长度的小段,只剪一半就可以了,一共是5段。
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步骤3/8
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接着每一段都折起来,盖住上一段,最后一段收回里面扣起来。折盒子的香兰叶需要新鲜的,不然容易耷拉,叶可以先浸泡一下水分再折。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-08
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